酿春(蛋黄塞肉)

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作者: HJ妮
惠州,蛋叫做春,所以其实就是在蛋黄里塞肉,酿只是一种手法!选择鸭蛋比较重要

用料

酿春(蛋黄塞肉)的做法步骤

步骤 1

肉酱调味好,鸭蛋备用

步骤 2

用薄的竹片,准备两根,把肉糜一点点塞到蛋黄里

步骤 3

动作要慢,一点点来,不要害怕,厉害的可以塞2两肉糜!

步骤 4

水烧开,然后放在锅里,注意!小火,慢慢养熟,不能盖锅盖,慢慢来!五分钟后,熟不熟基本看的出来,可以多酿一会

步骤 5

基本这样可以了,水里放些盐,就挺鲜美了!

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步骤 6
步骤 6

基本就这样,比较特色的一道菜!慢慢做来,不失为一种乐趣,幸福的很为家人!

酿春(蛋黄塞肉)的小贴士

难者难,易者易,急不得,快不来

菜谱创建时间:2015-11-08 10:31:37
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