锅里放足够的水和一大勺盐（分量外），烧开后放入意面，煮面的同时在平底锅里放油，放入切片的大蒜煎出香味。
之后放入配菜（这里用了三文鱼碎，做法详见http://www.xiachufang.com/recipe/100587952/ ），也可以用培根代替。翻炒后加入黑胡椒拌匀
放入80ml奶油和全部黄油烧开。偷懒的话可以一口气放完。
把煮好的意面（比包装上的时间少1分钟）放入锅内，转成小火之后翻拌数下，再放两勺煮意面的水。
尝尝咸淡，调味之后出锅装盘。
装盘后撒上奶酪粉即可。图中还放了干红辣椒段和欧芹粉，如果有的话也能放一些，增味增香还好看。
我用的是bucatini，是一种通心意面。比一般的意面（spaghetti）稍粗，并且是中空的。如果没有这种面条的话，用普通的意面也完全没问题。