中菜西做-香蒜烤大排
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作者：
爱上厨房的新手
大排是上海很常见的食材，但传统的做法油大味道淡还有半圈肥腻的大肥肉。西餐用烤箱烤肉很常见。于是我决定中西合壁，用烤箱把肥肉中的脂肪变成烤肉的油脂。
用料
腌料
生抽
少许
老抽（上色）
数滴
蚝油
少许
烧烤酱
少许
料酒
少许
淀粉
少许
蒜（切丁）
5瓣
主料
大排
2块
中菜西做-香蒜烤大排的做法步骤
步骤 1
大排用松肉锤或刀背（横竖拍）拍松
步骤 2
放入平底碗中用腌料腌制1小时（室温，覆保鲜膜）
步骤 3
烤箱250度预热，大排放锡纸（便于清理）上单面烤5分钟，翻面再烤3分钟即可，
菜谱创建时间：2015-11-09 22:15:50
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