用APP打开 
田艾糍粑
2.1万人浏览 370人收藏 8人做过
作者：
红姑
用料
田艾糍粑的做法步骤
步骤 1
馅料有空先提前准备好，做的时候就不会手忙脚乱了。 花生：微波炉2分钟翻动再1分40秒，取出凉后去皮，装在厚点的胶袋用杆面棍敲打碎，粗细由个人口感决定。 芝麻：微波炉两分钟。 椰丝：最好炒一下剪碎。 桔饼：尽量剁碎。 以上材料加上细白糖拌匀，馅料就完成了。
步骤 2
干艾末泡洗，换水三次后开始用筛网过滤洗干净为止。锅烧开水后挤干水，把艾放进去煮十分钟，用筛网过滤挤干水备用。
步骤 3
锅里加水煮开倒入艾，煮10分钟后加入糖片煮至完全融化关火。
步骤 4
倒入糯米粉+橙米（预先拌均匀干粉）。
步骤 5
稍凉后开始和面，手感如做包子的面团一样，揉10分钟吧！这时你已基本大功告成，就差包馅和蒸了。 加油！
步骤 6
长个剂子55克
步骤 7
馅尽量包多点
步骤 8
油纸抺上油（有香蕉叶或菠萝蜜叶更好）。
步骤 9
水开大火蒸13分钟即可。
步骤 10
开吃！
田艾糍粑的小贴士
水不能多，看图，煮艾放点水就好，建议稀了加干粉继续揉到满意为止。 馅料可以做多点，因为还可以做蒸包、烤包。 加桔饼味道完胜。 如果有香蕉叶或菠萝蜜叶子更好，新鲜叶子要煮一下，抹上油。
菜谱创建时间：2015-11-10 14:03:40
