准备材料
黑芝麻用搅拌机打碎,加入绵白糖
用手把大的颗粒都细细捏碎
猪板油加水熬出清亮的猪油,凉透。黑芝麻拌上猪油
揉匀后放进冰箱静置半个小时
糯米粉加温水
糯米粉开始会有小小的颗粒,别着急,水一点一点加
揉成一个光滑的面团
取面团的四分之一或者五分之一
面团用温水煮熟
加入糯米粉团中揉匀,注意别烫着手
这时的面团会有一定的延展性
糯米团容易干,记得盖一块布
糯米团18克,黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,芝麻馅放入
用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆,滚一层糯米粉
全部完成
烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用
开动喽!
如果放入醪糟蛋花汤里会更加的可口美味
自己做的芝麻汤圆货真价实,放心的食用