红糖加两碗水熬化、倒出待凉。如果用白糖的话请忽略、直接倒进面粉搅拌均匀即可
泡打粉筛到面粉里，熬出来的凉糖水加猪油倒入面粉、一定等糖水凉后才参入面粉哦。
揉至十五分钟以上、如果太干可以加点凉水、揉到不粘手可以了。揪一团面两手戳成长条再切大小丸子。芝麻放少许水、再把丸子滚到芝麻里面、再揉到没看到裂缝就可以了
做好的开口笑不能重叠、会变形的。再下来就热油、油尽量多些、油烧开调小火、一定小火哦、大火的话外面烧焦里面没熟的。一次别放太多、因为会膨胀好大的、炸的过程要经常翻动、这样颜色才均匀