准备好所有材料
·牛尾焯水洗净。 ·锅中加水，水量没过牛尾，加入百里香、生姜、料酒和番茄酱，大火煮开后转小火炖1.5个小时。 ·番茄去皮去籽后切丁，胡萝卜去皮后切块，倒入锅中，继续熬煮约半小时。 ·煮至牛尾肉糯软易脱骨，关火，加入少许盐和胡椒调味，小葱点缀。