中种和好冰箱冷藏过夜，第二天取出和主面团一起揉扩展阶段，这个面团感觉有点粘手。
继续发酵两倍大。
我想做大点，分了6份。滚圆松弛10分钟。
取一个松弛好的，擀开，在上边放奶酪
我又加了一点可可豆。
卷起搓橄榄状，全部做好。继续最后发酵。
发酵好的面包，撒粉割口。
入烤箱180℃中层。
20分钟左右，出炉。