东北菜馆不再做的白菜炖土豆,易上手好吃版
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从小到现在最爱吃的一道菜,没有之一,家乡在黑龙江,以炖菜出名,以前地方餐馆还会做这道菜,现在很少有做了,why why why?
说下地域特点,黑龙江的冬天零下25-30度跟玩一样,寒冷的冬天回到家里一锅热腾腾的炖菜连汤道菜甚是幸福美味,家里爸爸说,抛开地域谈饮食习惯就是耍流氓,而这道小清新炖菜南北皆宜,整体的口感就是鲜甜,最最最重要的是配大米饭、最好的是饭里带豆子的那种,好了 废话少说,来干货
东北菜馆不再做的白菜炖土豆,易上手好吃版的做法步骤
步骤 1
食材清洗干净,白菜切条,土豆滚刀块(条也可以),从没用过刀滴想必也没问题的是吧
步骤 2
油烧热,加入白菜土豆,一起加入哦,大火不停的翻炒,翻炒,翻炒,待炒出白菜的甜香味道,土豆变浅鹅蛋黄色,倒入水(凉水即可)
步骤 3
加入白胡椒一丢丢就好,加入干虾仁,喜欢吃鲜的就多加一点,然后盖上锅盖,大火煮开转中火,炖大概20分钟,直到汤略微粘稠一点,开锅撒盐,哇哇,开吃吧,重要的事情说三遍:汤好喝好喝好喝
菜谱创建时间:2015-11-16 09:38:55