准备材料 拿出了传家铸铁锅
把苹果切成四分之一 去核
融化黄油
加入砂糖熬成焦糖 我这里犯了一个错误 把肉桂一起下去了 本想弄出肉桂的香味 结果有点把肉桂弄糊了 大家注意 肉桂要和苹果一起下去 小火熬焦糖 耐心很重要
加入苹果 熬煮上色
可以不断的淋汁 直到汁水被吸收
熬个造型
酥皮擀制成圆形
盖上去 放入烤箱 180° 20分钟 看看成色
出来是这样的 你可以戳洞 这就不容易裂开
冷却之后 再反转 避免多余的汁水弄湿底部 应该是脆脆的皮