将柠檬表皮用细盐仔细的揉搓一圈，一是为了去除果蜡，二是在揉搓的过程中会使柠檬精油析出，香气更加浓郁。
柠檬切片，将种子取出丢掉，一层柠檬一层蜂蜜，层层码好，最上层浇蜂蜜，封盖。于冰箱保存，每天取出开盖放气一次，一周后食用。