美人食材 の 蔬菜 合集

【小白菜/上海青】 @清炒 切1.5cm段炒，熟的快、青菜炒时间长了不好吃。 @麻酱小白菜 小白菜、（口菇片）烫熟； 芝麻酱、盐、酱油、醋、蒜泥，拌匀即可。 @小白菜汤 鱼豆腐/牛肉丸/鱼丸，水、chicken broth 1:1，烧开、转小火； 放小白菜，出锅前放盐、现磨白胡椒即可。

【生菜】 @蚝油生菜 http://www.xiachufang.com/recipe/100183712/ 热油，爆香蒜泥，放生菜； 炒稍软，放蚝油、盐，拌匀即可。 @Lina的咖喱生菜 热油，炒熟鸡丁(不放鸡丁也好吃）； 放一块咖喱、少量水化开，再放生菜段（宜用Romaine Hearts），炒熟即可； -Note：非常好吃，但是不可以放到第二餐 @懒人麻辣烫 打包水煮鱼等辣汤，加热煮沸后、烫生菜10-15s，也炒鸡好吃

【菠菜】 -Note：最好不要和豆腐一起吃 @蒜泥菠菜 @菠菜海鲜汤 水、Chicken Broth 2:1，加蛤蜊烧开，放菠菜、味增即可。 @鱼丸菠菜汤 水烧开放鱼丸，鱼丸浮上来再放菠菜； 出锅前放盐、香油即可。 -鱼丸换Swaii鱼片也行 @双菇菠菜汤 热油，炒香香菇片、口菇片； 加水、chucken broth，烧开后放菠菜，出锅前放盐。 @麻酱菠菜 see收藏

【芦笋】 @蚝油芦笋 水煮沸，烫芦笋约30s； 捞出沥干，耗油、黑胡椒拌匀即可 @芦笋干贝 沸水烫芦笋15s； 热油，放芦笋翻炒一会，加干贝、（虾），炒熟； 出锅前放蚝油、少许盐、少许糖即可。 @芦笋培根卷 培根卷芦笋、平底锅中火煎熟即可～什么都不用加就很好吃～ Note1：夹大白菜、芦笋、金针菇很超赞～ Note2：也可以弄点烤酱：酱油、一点料酒、蜂蜜拌匀刷上去烤～也好吃 Note3:泪的教训～不要用烤箱烤，旁边烤焦了中间还是肥肉兮兮的～好油

【菌菇甘蓝 Brussel Sprout】 @蚝油甘蓝 甘蓝对半切、开水烫15s； 热油、炒沥干的甘蓝，放少量水、蚝油、盐，焖熟即可

【西葫芦】 @LY的蒜泥西葫芦 热油，蒜蓉爆香，放西葫芦片（切很薄）、少许水，至熟（不要盖锅盖）； 起锅前放花椒、盐。 @虾仁西葫芦 西葫芦开水悼7分熟； 热油，蒜泥炒香，放西葫芦、料酒、少许清水，盖盖子焖熟； 出锅前放水淀粉（搅拌均匀倒入锅里再搅匀）、葱末、盐即可；

【黄瓜】 @黄瓜丝汤 黄瓜去皮切丝； 热油，黄瓜炒软，放水淹没黄瓜丝： 煮一会再放虾、香油、盐即可。

【木耳菜】 @蒜泥木耳菜 @打汤

【西红柿】 @西红柿炒蛋 @Lina的番茄紫菜蛋汤 http://www.xiachufang.com/recipe/100577862/

【大白菜】 @白菜炒口菇 ~ 简单快手啊 http://www.xiachufang.com/recipe/100454120/ @白菜炖粉条 http://www.xiachufang.com/recipe/1068773/ -放白胡椒更好吃

【包菜】 @圆白菜回锅肉 http://www.xiachufang.com/recipe/110282/ -猪肉、黄豆酱代替的回锅肉、甜面酱～第四步直接改到最后一步炒的～～～还不错喔

【空心菜】 @黄豆酱空心菜 蒜泥炒空心菜～先炒空心菜梗、再放菜梗，炒软以后放黄豆酱

【芥蓝苗】 @清炒芥蓝 芥蓝不太容易熟，要热锅时间久一些，用油爆炒；放盐、黑胡椒/蚝油即可。

【红苋菜】 @妈妈版苋菜： http://www.xiachufang.com/recipe/128974/ 热油，苋菜超软以后放水、蒜片、盐煮，稍微多煮一会即可～下次试试不放水的

【秋葵】 @蒜泥秋葵 直接蒜泥爆香，放秋葵、糖、生抽炒

【冬瓜】

【丝瓜】 @蒜泥丝瓜汤 @海鲜丝瓜山药汤 http://www.xiachufang.com/recipe/100577862/ @番茄丝瓜炒鸡蛋

【洋葱】 @鸡蛋炒洋葱 ~甜甜的简单美味 热油，炒鸡蛋、盛出； 热油，炒洋葱丝、（彩椒），放料酒、（少量水），炒软洋葱； 放回鸡蛋，出锅前放盐、黑胡椒。 @洋葱炒杏鲍菇 http://www.xiachufang.com/recipe/100103506/

【莲藕】 @清炒藕丁 http://www.xiachufang.com/recipe/100126931/ -用的牛肉清汤粉代替的鸡精 @Helan的莲藕汤 @武汉卤藕 http://www.xiachufang.com/recipe/1086808/ -肉蔻、丁香家里木有就木放 -下次试试放肥肉更多一点的猪肉、这样藕会更滑嫩～ -切片后调酱油、醋、葱、（香菜）、老干妈拌匀～超地道的武汉卤藕～～切片后什么也不放就这么吃也很好吃 -卤水可以留着甚至放在雪柜，下次继续卤别的东西，如果卤的是全素就再放点肉进去就好～

【茄子】