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藜麦沙拉配烤芦笋
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作者：
张逸凡TinaChang
用料
藜麦沙拉配烤芦笋的做法步骤
步骤 1
藜麦主要有白色和红色，也有红白混合的，我也是超市随便抓了一袋红色的！取适量藜麦放到一个大玻璃碗中，然后倒入大概2倍的凉水，泡15分钟！之后放入微波炉加热4分钟，取出后搅拌，再重复一遍！藜麦体积开始膨胀，给玻璃容器或者玻璃碗盖上保鲜膜保温，放置大概20分钟！
步骤 2
大概膨胀到这个程度就是好啦！之后过筛冲洗干净待用！
步骤 3
芦笋去掉底部，开水过1分钟马上捞出来。薄香肠片对折卷在芦笋外面摆入烤盘，烤箱200摄氏度/400华氏度烤15-20分钟。
步骤 4
烤芦笋的同时调藜麦沙拉酱汁，将酱油、醋和绿芥末搅拌均匀和煮好的藜麦混合，装盘。
步骤 5
西红柿横着切成3个厚片，顶和底都不要，一定要厚不然煎过之后容易碎！厚片直接入平底不粘锅锅不加油直接煎，煎至表面微糊翻面煎，两面都煎至微糊，装盘
步骤 6
牛油果取半个剁碎铺在装好盘的藜麦上面。
步骤 7
把烤好的香肠片卷芦笋摆在牛油果上面，均匀撒上芝士丝，微波炉加热1分钟。
步骤 8
最后点缀上黑芝麻，大功告成!
藜麦沙拉配烤芦笋的小贴士
吃的时候可以把煎好的西红柿和藜麦拌在一起，一丝丝酸酸甜甜很清爽！如果嫌自己挑酱汁麻烦，其实去超市买配好的沙拉酱也可以，藜麦几乎和所有品种的沙拉酱都搭
菜谱创建时间：2015-11-21 20:27:12
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