面包材料除黄油外放入面包桶揉面15分钟后成光滑的面团；
加入黄油后揉面15分钟；
能拉出大片结实的薄膜；
滚圆35度发酵45-60分钟；
至两倍大，戳洞不回缩不塌陷；
平均分割成两等分，滚圆松弛15分钟；
取出松弛好的面团擀成长方形；
翻面后放葡萄干；
自上而下卷起，收口捏紧；
收口朝下放入350g吐司模子；
35度湿润处二次发酵45-60分钟；
倒入蛋糕面糊，烤箱160度45分钟，出炉后脱模晾凉。
蛋糕链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100594785/ 葡萄干用温水浸泡10分钟后洗净擦干使用。