除黄油外的所有面包材料放入面包机内。
选择自定义和面,时间设置为22分钟。
22分钟后加入20克黄油,设定继续和面23分钟。
揉好的面团进行一次发酵至两倍大。发酵环境:30度1小时。
发酵好的面团先用擀面杖排气。拿一个6寸圆模,里面放入滚圆的235克的面团。剩下多出的面团你可以放进别的模具里,随便都可以。
二次发酵:38度45分钟。发酵完毕后烤箱预热,175度,6寸圆模的烤20分钟,小面包烤15分钟。上色后及时加盖锡纸。
奶油奶酪提前室温软化好,加入甜奶粉,糖打至顺滑后,分三次倒入淡奶油打匀,最后加入5克牛奶打匀。
奶酪馅完成,因为糖放得少所以不甜腻。奶酪用的KIRI。
烤好的面包取出放室温,划十字切开。
切两刀,不要完全切断哦。
用抹刀抹入奶酪馅。
面包两侧也全部抹上奶酪馅,越厚越好吃么么哒。
适量奶粉倒入容器,把抹满奶酪馅的面包放入沾满奶粉。
吃了会胖死也要吃的奶酪面包就完成啦!!
做成圆圆的也很可爱哦~~
这款面包就算不加奶酪馅其实也是很好吃的,面包本身就奶味十足,柔韧有嚼劲。