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自制武汉小吃油炸酥饺的做法

自制武汉小吃油炸酥饺

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作者: daidai272255733
daidai272255733
酥饺,听起啦像是油炸的饺子,其实不是,武汉人说的“酥饺”(武汉话读“馊缴”)一定不是百度上搜索出现带馅的潮汕小吃,而是一种湖北特色的传统小吃。 在武汉吃的“酥饺”是用糯米吊浆粉后经过油炸,炸成金黄色,蘸上用糯米和白糖一块磨碎的糖霜,一口咬下去,会感觉甜甜的,外酥里软,香甜的糯米会有点粘牙。在武汉一般是早餐(武汉话为“过早”)的时候能吃到这种香甜可口的小吃。

用料

自制武汉小吃油炸酥饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉加水和成面团。注意水要一点点加。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧到6成熟,把糯米团搓成油条状放油锅里炸。用筷子不停翻动。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把白糖用料理机打成糖粉。喜欢吃甜点有颗粒感的直接用白砂糖无需这步。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的酥饺放盘子里裹上糖粉。

菜谱创建时间:2015-11-24 19:07:39
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