菜花洗净撕成小块，少量（只是要五花肉的肉香味，当然喜欢吃肉的可以多放）五花肉切薄片，葱、姜切好备用。
热锅凉油，放入五花肉煸炒，为的是把五花肉的油脂煸出来，炒出的菜花才香。
肉稍微变色，先放入葱姜。等葱姜爆出香味了再放入干辣椒和花椒。
放入菜花翻炒，沿着锅边加一点点水接着翻炒，最后加入盐、一点点海天金标生抽炒匀，一点而已，生抽加多了菜品出来颜色不好看了。这道菜不需要加其他调料就很好吃了！我们家炒菜是不放鸡精味精的。
装盘，吃!吃!吃!