#动感麦昆#汽车蛋糕的拼接方法

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作者: 沫香奶茶
九月刚加入下厨房,偶然看到Bruce妈做的麦坤蛋糕,顿时眼前一亮,动感、帅气、逼真!于是仿着做了一个,没想到效果还不错。就像我们常教孩子的那样,分享是快乐的,我在下厨房学到很多,也希望能回馈给厨友们一些有用的东西~昨天再做麦坤,顺手拍了过程图,因为都是自己一个人操作,可能有遗漏、不是很细致,大家有疑问或者建议随时提,我们一起交流进步^_^

用料

#动感麦昆#汽车蛋糕的拼接方法的做法步骤

步骤 1

首先把戚风蛋糕的两侧切下来 做车顶,其余部分做车身,车身部分分成三层。

步骤 2

我们这个小麦坤很动感,车身要做成流线型的曲线 那么车身两边就要稍微挖下去一些,其中两片挖好就可以了,第三片还有别的用处。

步骤 3

接着切车顶,把刚才分好的两片车顶分别斜着切下去一块儿,大小可以和车身部分对比着,找一个合适的角度。

步骤 4

底托上摆一片车身蛋糕片 挤上奶油,抹平,铺一层水果,然后再挤一层奶油,抹平,放上另一片切好的车身。放好之后整个车身部分涂抹奶油。大概抹匀就好,后面还要做很多表面装饰。

步骤 5

步骤一中,我们把车身分成了三层,现在要用到第三层,目测一下抹好奶油的车身高度,把这片蛋糕分成四部分,弧线部分切掉不用,其中三片用来拼接车身前后,使车身加长,前面两片,后面一片。剩余的一小部分,用来加高车屁股。

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步骤 6
步骤 6

把车顶摆上,前后加长的样子。操作过程中,要根据你想要的形状进行调整,比如突出部分,用剪刀剪掉,矮的地方,用蛋糕碎片补平,蛋糕不够用了也不要紧,最后我们还可以用奶油找齐。

步骤 7

这里要说的是,车顶部分和车身之间我铺了半层水果,这样能使车顶倾斜,尾部上翘,线条更流畅。机盖的两侧 用之前切掉的蛋糕片切了两个细长条分别摆上去,形成弧度。这样再全身涂抹奶油,尽量抹仔细一点,不要沾起蛋糕屑。

步骤 8

形状出来了,就完成大半了,最后用巧克力甘纳许勾出图案轮廓,调黄色,白色淡奶油作为填充,红色淡奶油裱花,花嘴选最小号的星星嘴,挤着很费劲,但花型很好看,细细密密的,很整齐。

#动感麦昆#汽车蛋糕的拼接方法的小贴士

1.勾轮廓的时候先用牙签画出来。 2.黄色,白色填充用的奶油要稀一点,这样比较平整好看。 3.裱花用的红色奶油,不要打太过,不然花纹不立体,会显得杂乱。 4.夹馅和抹面奶油我用了400,表面装饰300。最后有少量剩余,所以淡奶油的用量大家自己把握吧。

菜谱创建时间:2015-11-27 09:34:11
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