大虾拍一下剁成细腻的虾泥
葱姜剁碎 加入虾泥中
虾泥中加入鹌鹑蛋一枚 盐 蚝油 酱油 因为是宝宝吃所以放少许调味即可
加入调料搅拌均匀后 加入淀粉 淀粉是起到让虾丸细腻爽滑的
淀粉加入后 调入适量的水 我就加了瓷勺一勺
调入均匀后 加入适量的芹菜碎 （也可加入替他菜末）
然后就是做丸子最关键的了 搅拌 一定要搅拌到上劲 这样丸子才会好吃
搅拌丸子的同时 锅上做水 水开了下入丸子 丸子都飘起来就可以加入盐了 加入蕃茄丁
蕃茄丁煮软 加入香菜就可以出锅了
因为是给孩子做的 所以口味偏淡 大人自己吃可以在汤里加入冬瓜 蕃茄丁是去腥味用的