杏鲍菇切丁待用
干辣椒切段，姜切末，蒜切片，葱切粒，花椒洗净待用
调汁，将酱油，醋，糖，淀粉，加少许清水调匀
杏鲍菇焯水，沥干
锅内加油烧热，加花椒粒炒香，再将花椒粒取出，继续加辣椒段，蒜片，姜末，葱花炒出香味
加入杏鲍菇翻炒片刻
加入调好的汁，翻炒均匀后加入麻辣花生
加盐和鸡精调味。最后加葱叶！美味的宫保杏鲍菇就可以上桌啦