火烧云也上传了,快来交作业!! 蛋一个,将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破!
吐司片,烤盘~ 如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱etc
蛋白+糖 (这里是做甜口的,不喜欢可以不加,不影响打发)
打发成硬性发泡状态。如图→
把蛋白挖到土司表面,用刮刀或者勺子捯饬捯饬,整形
中间挖坑,把蛋黄妥妥放进去
烤箱140度,预热好,放入,烤约13-15分钟。最后注意别烤糊了。 因个人烤箱火力不同,可能所需温度有所出入。 但最高实际温度不要超过150度,否则就不是火烧云,会变成雾霾云了,科科
完成是这样的~~
溏心蛋的,如果喜欢更熟的,自己加时间哈!
哈哈,这会没有了~~