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玫瑰玛格丽特
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作者：
阿喂PPo
用料
玫瑰玛格丽特的做法步骤
步骤 1
准备好材料，煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。（我用的是鸭蛋 家里只有鸭蛋了）
步骤 2
黄油软化，糖粉和盐混合分三次倒进黄油盆里，用打蛋器打发
步骤 3
打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
步骤 4
把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网。我闲着筛了两遍
步骤 5
给看一张蛋黄过筛的图片 密集恐惧症！！！
步骤 6
过筛的蛋黄粉加入黄油里，拌匀
步骤 7
加入玫瑰花瓣拌匀
步骤 8
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入黄油盆里拌匀
步骤 9
用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜或者保鲜袋包好，放进冰箱冷藏1个小时
步骤 10
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，用拇指按压，按压后的饼干会出现自然的裂纹 （我的面团一个是11g 28cm的正方形烤盘刚好烤一盘）
步骤 11
预热好烤箱，放烤箱中层，上下火170度，15-20分钟
玫瑰玛格丽特的小贴士
1.烤箱温度还是需要自己把握 每个人的烤箱都不一样哈 2.搅打黄油的时候，请用比较深的盆，不然黄油会溅出来的 3.加入面粉类搅拌的时候可能会有点干，多搅拌均匀就好了 4.如果您用的是普通烤盘，请垫上油纸 5.用糖粉口感会比较好。我的是用搅拌机把白砂糖打细腻的
菜谱创建时间：2015-12-02 20:17:56
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