称好材料。
炼乳，水，黄油，混合。微波炉加热10到15秒，黄油没化完不要紧，关键是水温差不到温热不烫手。温温的就行。把酵母加进去，静置3分钟。
奶油奶酪微波炉软化或室温软化成浓稠酸奶状态，微波炉大约5-10秒，试着来，不能烫手！
准备一个大碗，酵母混合液倒进去，果酱，面粉，盐依次放入，初步混合成面絮。放入软化的奶油奶酪。
揉成光滑的面团。 小伙伴们注意了， 只要你用对了材料，称量没问题，不需多加面粉或水！ 耐心点揉揉出三光是基本，要揉手套膜也很好揉！KA 的厨师机揉了大约10分钟，面团很软延展性极好。
放在温暖湿润处发酵到两倍大。大约1小时。发好的面团按洞不回缩。
排气，初步整形成圆形面团。案板上休息15分钟。太粘少用点手粉。
休息好的面团用手指压成长方形的大片，长度大约和你用的吐司盒差不多。卷起，接口处捏紧（注意是捏紧）即可。 光滑一面朝上放在吐司盒中，如果盒子里有缝隙，轻轻压一下面团调整。 配方做一个吐司，我做了两倍的量。
二次发酵一般三十分钟左右，温暖湿润处。以8分满为准。 入烤箱前再刷一层用水稀释的炼乳。
烤箱提前预热180度，30-40分钟，上色满意加盖锡纸。 蘸果酱好吃！
液体温度不能太烫，与人体的温度差不多就行。 果酱可以选任何自己喜欢的，我用的自制樱桃酱。