法式经典可丽饼Crêpe

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可丽饼(Crêpe) 源起于法国布列塔尼省,布列塔尼是海岛型城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啦! 据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。 做法非常简单,照着比例放就是零失误~ 我做的是四张饼的量,大家按需要增加或减少^_^

用料

法式经典可丽饼Crêpe的做法步骤

步骤 1

量好面粉,打入2个鸡蛋,倒入牛奶和糖、盐

步骤 2

融化黄油,加入混合物里面

步骤 3

用搅拌器搅拌至没有面疙瘩后放置半小时

步骤 4

上煎饼机!我买了个煎饼裹子机,调至中档温度,摊匀,翻面~

步骤 5

抹上喜欢的酱和水果

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步骤 6
步骤 6

我放的Nutella和香蕉~经典口味

步骤 7

大功告成!

法式经典可丽饼Crêpe的小贴士

要想饼又薄又脆,煎的时候一定要少放面糊,这样摊开就是薄薄一层,又香又脆!

菜谱创建时间:2015-12-03 05:06:06
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