抓回来的沙蟹洗洗水，然后水养一个晚上，因为沙子太多了
第二天开始处理干净沙蟹，如图，拔掉沙蟹的腹部，里面都是沙。
腹部是这样的
处理好是这样的
通通拔好洗一下，然后放粗盐腌制
粗盐淹过
开始研磨。用菜刀剁也可以的，剁的粗细程度看个人喜好
剁好之后装罐，过两天就可以吃啦
配上我们家养的土鸡，鲜甜无比
几年前初到桂南，看到别人吃西瓜，苹果 芒果啥的都喜欢沾盐觉得难以接受，就觉得好奇葩（请原谅我low）今晚晚餐照例准备好水果和买水果送的甘草盐，我老公立马挥手说不要盐，他们要沾沙蟹汁。沙蟹汁配水果！ 我⋯⋯