准备一口平底不粘锅，凉锅凉油，把饺子们给排好队码放到锅里，然后不加盖子，开中小火煎。
煎至听到油和饺子的噼噼啪啪声时，再继续煎1分钟。然后加入适量的水（常温），水加到可以没过半个饺子即可。此时盖上锅盖，转至中火继续煎8--10分钟。
待锅里的水差不多都煎干，没剩下多少水时，开盖，转至小火煎不超过1分钟，后用木铲稍稍用力铲一下饺子和平底锅的接触点，让饺子与锅子分开。如果你的锅子是不粘锅，那么会很完美出锅。
开吃！