所有材料称重
将巧克力币混合后，将整个容器放在60度左右的温水中，隔水让巧克力略微升温。
将肉桂和香草放在淡奶油中一起小火熬煮，温度上升到大概60左右的时候关火，让肉桂和香草荚在里面浸泡一下10分钟左右，有利于味道的沁出。之后再重新点火加热，捞出香草荚和肉桂，加入麦芽糖。
此时的巧克力币已经微微软化。
将煮开的淡奶油倒入巧克力币中。
轻轻用刮刀搅拌，不要搅出气泡。
搅拌均匀后，加入常温化软的黄油，继续搅拌。
一直搅拌到巧克力光泽明显，温度下降，略微凝固的状态。
常温下静置2个小时后，生巧凝固，用两个勺子挖出圆形。
在巧克力粉中滚圆，沾上巧克力粉即可。
裹上可可粉后需要常温静置1天以后，再食用。在室温的作用下口感会更细滑，比直接冷藏的生巧要好吃非常多。
做法最早发布在我的公众号：liswespot时为里。http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxNTQyNjQwMA==&mid=402875683&idx=1&sn=6d11ce6d91604cadb6055a01476615a0#rd
1.法芙娜因为产地的不同，所以有许多款不同可可脂含量的巧克力，味道上也有相应的差别，具体选用哪一款作为你生巧的原料，全看自己的喜好。 2.做法中的麦芽糖是为了让生巧更为柔软，不可省略。 3.