红丝绒蛋糕

65g室温软化的黄油和40糖粉倒入打蛋盆打至融合。

再分3份倒入鸡蛋依次打至融合。

再筛入60g低筋粉和8g红曲粉搅拌均匀。

最后倒入30g酸奶搅匀。

刮入裱花袋里。

挤入模具中。

100g奶油奶酪和30g糖份倒入打蛋盆中，隔热水融化搅拌，装入裱花袋中。

烤箱上下170度，13分钟左右，拿出冷却脱模。冷却后奶酪挤在小蛋糕上。