红绿尖椒牛渣拌面
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重庆有一家老字号面馆，叫“铜豌豆”。除了他家的招牌豌豆面之外，最叫座的就是这碗尖椒牛渣面。有别于常常吃的红油麻辣的小面、牛肉面，这碗面以新鲜红绿尖椒和牛肉末为主料，花椒粉和辣椒油为辅，更突出了尖椒的清香和鲜辣，是我最爱点的一种。
现在身处时差区，很难再吃到这碗面了。身为一个合格的吃货，当然得具备孜孜以求的精神，于是，经过了几次实验，尖椒牛渣面终于被我复刻出来了。
毛主席说过：自己动手，丰衣足食！
以下为一人份！
红绿尖椒牛渣拌面的做法步骤
步骤 1
准备材料：牛肉剁成末。小米辣和二青条洗净剁细。大蒜剁成末。葱切葱花。
步骤 8
另起一锅，烧水煮面和烫菜，捞入面碗里，铺上炒好的牛肉，撒葱花，拌匀开动！
菜谱创建时间：2015-12-06 13:47:18