调汁。糖+醋+生抽一丢丢调成汁；
掰白菜。洗好后，老妈说不要切要手撕圆白菜，我想白菜也是吧，我只爱吃叶子，老妈处理白菜时多用叶子，梗一般他们都活馅；
炒。热油大火，爆炒，也就一把啦刚断生即可；放入料汁，再把啦两下就出锅。ps，辣椒掰开，油热了煸炒一下再放菜；