先把鸡肉洗干净,砍小块放碟子里
把红葱头拍开,切成碎丝状,再把姜切丝,和红葱一同搅拌均匀。注意 都要切成细丝(不要太粗即可 影响入味)
把红葱和姜放进鸡肉里搅拌,搅拌分布均匀后再按照平时做饭经验放入生抽、盐、油、生粉、胡椒粉、鸡精。注意生粉不要多放 适当一点点就好。胡椒粉按个人口味 也属于可有可无。喜欢口感偏甜的还可以放些许砂糖。然后把所有碟里的东西搅拌均匀，一般我都戴一次性手套去抓腌。
搅拌后放置一旁可以进行入味(至少20分钟),一般做饭时可以先准备这个菜，等弄完这些就可以做其他菜先。
最后水开蒸20分钟即可出锅。已揭开盖子你就能闻到香喷喷的鸡肉啦!!