准备材料
将除白酒外的所有材料放入锅中
倒入酱油
放煤气灶大火烧开，边烧边用锅铲慢慢搅动
烧开后转小火盖上锅盖继续烧5分钟
酱油汤彻底放凉后加入白酒
用勺子搅匀
将肉浸入
盖上盖子密封放入冰箱冷藏腌制15天左右,中间隔两天翻动一次
将肉取出，一头用绳子穿好
太阳好的话晾晒7到10天直至肉色暗红微微出油即可
用保鲜盒密封装好放冰箱冷冻，吃的时候拿出来洗一下，或蒸或炒都是餐桌上的一道美味！
酱肉洗干净切成一厘米厚铺在盘底，敲入几个鸡蛋一起上锅蒸熟无需加任何调料己经美味到不行😍
一块接一块，太好吃了！
猪肉无需清洗，只要将猪肉表面的猪毛和杂质捡干净即可，猪肉并没有大家想象的那么脏，不洗的肉腌出来会更香，再说就算你洗干净了再腌晾晒的时候还是难免会粘上灰尘，所以还是省了那一步直接腌吧