炒锅烧少许热油，下肉末炒松，下胡萝卜、洋葱、香菇丁。配料最好切碎一些，入味快，而且炒出来的肉糜比较好看。放酱油、烟、少许糖调味。加少许清水炖一会儿。因为肉馅毕竟有腥气，而我又不喜欢大料，所以，待肉糜炒好后放少许蒜末、胡椒粉和百里香碎末遮盖腥气。
电饭煲中快要蒸熟的米饭，水汽已经下去，但还需10分钟的时候，将肉糜铺在米饭上。继续蒸饭……10分钟！
3只鸡蛋打碎，用平底锅摊成两个鸡蛋饼。鸡蛋可以不加盐，因为肉糜一般都比较口重。吃太咸了不健康哈！
饭已好，蛋饼已成。将饭裹入蛋饼，并撒少许番茄酱比较解腻。
搭配一盘清淡的沙拉和汽水！晚饭告成！