烤箱预热140度，派皮稍微放软后用叉子叉些小孔，防止加热时派皮受热鼓起。放烤箱里烤20分钟拿出备用。
拿个大容器，先用电动搅拌器把奶油奶酪打顺滑，再加入南瓜泥罐头，搅拌融合。加糖、盐搅拌均匀。加鸡蛋、淡奶油、融化的黄油，搅拌均匀。最后加入香草精、肉桂粉搅拌均匀。
把做好的南瓜派馅倒入1中加热好的派皮里，烤箱烤50分钟直到中心部分也成固体。放入冰箱冷却。 吃的时候配着搅打奶油。