Jamie Oliver版胡萝卜蛋糕

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作者: 彌張
经典的胡萝卜蛋糕,蛋糕体来自男神Jamie,如果和其他大同小异我也不会凑这个热闹,此配方无鸡蛋,无黄油,添加了干果等,口感非常绵软细腻,比以前做过的好吃很多,topping部分原配方用的酸奶、枫糖浆和糖粉,个人觉得有些甜腻,换了奶油奶酪,减了糖,与蛋糕搭配也十分契合。【配方为6寸蛋糕的用量】

用料

Jamie Oliver版胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170度,模具抹油铺油纸

步骤 2

把所有干粉过筛和蔓越梅葡萄干混合备用

步骤 3

另取一只碗把黄糖、植物油和酸奶搅拌均匀至顺滑

步骤 4

胡萝卜擦丝挤干水分,加入到步骤3中,拌匀后与干粉类混合均匀。倒入模具,烤45分钟

步骤 5

topping部分:把香草精、糖粉、奶油奶酪混合打至顺滑

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步骤 6
步骤 6

冷却后蛋糕涂抹上奶酪霜,撒上坚果和橙皮丝,以糖粉装饰即完成!

Jamie Oliver版胡萝卜蛋糕的小贴士

黄糖没有可以用红糖代替

菜谱创建时间:2015-12-10 17:01:40
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