脆底蜂蜜小面包

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作者: 玲子-22
参考份量:16份,32个。两盘

用料

脆底蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料除黄油外,混合揉至扩展阶段,加入黄油揉到完全阶段。放温暖处发酵至两倍大

步骤 2

取出面团,排气,分成16份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

松弛的时候制作脆底料。白糖、水混合,烧开至糖完全融化,加入油和芝麻,搅拌到融合状态。倒入准备好的烤盘

步骤 4

面团揉长,擀扁,卷起,中间切一刀。分成二,放入准备好的烤盘。

步骤 5

整形完毕,放入烤箱,烤箱底放一盘热水。发酵至两倍大。烤前在表面撒些白芝麻

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步骤 6
步骤 6

预热烤箱,165度,中下层,20分钟。大概12分钟上色后加盖锡纸。烤好马上拿出刷蜂蜜水。趁热脱模晾凉。

菜谱创建时间:2015-12-12 18:54:43
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