油焖大虾

鲜虾去沙线，洗干净待用

葱段用刀拍一下，姜切丝，热锅倒入油（比平时做菜多放点油）放入葱姜炒出香味，油温更热的时候放入大虾，翻炒放入盐，待大虾壳酥脆的时候，放少许酱油翻炒均匀即可出锅。