鸡胸肉切丁，放入料酒、胡椒粉、淀粉拌匀
芒果、胡萝卜、青椒、洋葱切丁
炒锅热油，放入洋葱丁炒香
放入鸡丁翻炒
炒至鸡丁发白后放入胡萝卜丁翻炒
倒入热水，没过食材
大火烧开后，依个人口味放入咖喱块，转小火煮
煮到汤浓稠后放入芒果丁翻动均匀
放入青椒丁翻动均匀；10、大火收汤即可
注意： 食材都可以切的小一些，这样很容易熟，可以缩短烹煮的时间。 咖喱块的选择可以依据个人喜好去购买，我用的是微辣的，放了芒果辣味基本吃不出了。