烤箱预热至180度
首先，容器刷上融化的无盐黄油，容器边缘也要刷喔。
均匀覆盖可可粉，拍掉多余的可可粉。
像图中所示那样，然后放一旁备用。
小火加热牛奶，牛奶微滚时，请熄火。
加入切碎的巧克力，均匀搅拌，搁置一旁放凉。
均匀搅拌蛋黄和1.5tbsp的糖。
加入低筋面粉混合均匀。
蛋黄糊加入巧克力牛奶里，小火加热，均匀搅拌，搅拌至浓稠。然后将巧克力糊倒入搅拌盆，放凉备用。
蛋白打至泡沫状，分三次慢慢地加入30g的糖。
打发至硬挺。
挖1/3的蛋白到巧克力糊，沿一个方向搅拌均匀。然后加入剩下的蛋白，沿一个方向轻轻搅拌。混合至均匀。
将巧克力糊倒入容器里，轻轻敲出空气。放入烤箱烤15-20分钟。
15-20分钟后，取出容器，快速撒上可可粉。
巧克力舒芙蕾就完成啦。
要尽快吃哦，不然就舒芙蕾就塌下去啦。