韭菜鸡蛋饼

面粉加水搅成面糊，像粥的稀稠程度就可以了。

加入两个鸡蛋。

加入切好的韭菜、胡萝卜丁(切小点)、小葱花。

加盐，水淀粉(淀粉可稍多些)后搅匀。

平底锅加少量油，油七、八成热时加入一汤勺或一勺半面糊，晃动锅柄使面糊均匀的铺满整个锅底，小火烙至两面微发黄就可以了。