买回来的牛排洗净，用厨房用纸两面吸干水分，放一边松弛一下，准备佐料；
先撒点黄酒，加入生姜片葱片给牛肉来个全身泰式按摩，5分钟后加入黑椒粉，盐，继续按摩1分钟，后加入生抽老抽橄榄油最后按摩两分钟，盖上盖子放入冷藏，腌制一晚；
平底锅放入黄油小火使其慢慢融化，加入牛排，中火两面各煎一分钟即可，撒上少许黑胡椒，起锅装盘即可！