圣诞节的姜饼(附上圣诞小屋）

先把黄油软化，倒入红糖搅拌均匀，然后倒入淡奶油和蜂蜜。这个天气比较冷，我都是隔热水操作的。这样比较容易化开红糖和蜂蜜，把面粉倒入进去。揉成表面光滑就好放冰箱里了。

一个小时后，从冰箱取出，刻模。我的烤箱是170度十分钟不到点，就考好拉，饼干厚度4MM。

糖霜的制作，蛋白中倒入柠檬水打成粗泡，倒入糖粉搅拌均匀，稀薄自己掌握了，稀了加糖粉，厚了就加柠檬水。

最后做出自己喜欢的样式

这是我最喜欢的一种袜子拉，感觉萌萌哒

这里插入个小贴士，关于红糖的，第一次做这个姜饼人，看到红糖中有很多结晶小块，不容易化开，后来试了两种方法，一是拿红糖过筛，但是很多红糖都是比较潮的，这样没发过筛，那就用第二种方法，淡奶油加热后倒入红糖搅拌，差不多了就再过筛。

姜饼姜饼，最重要的就是姜饼人了

最后做了一个圣诞小屋，做小屋用来粘合屋子的糖霜要调的厚些，这样很快就能凝固拉。

这些姜饼特别受小朋友的欢迎~