现磨芝麻碎拌菠菜

磨芝麻，可用研磨钵或手动研磨器均可。 白芝麻可用黑芝麻代替。

菠菜去根、洗净，沸水中烫片刻捞出淋干水分。 改刀切成小段。

把所有调料和芝麻碎混合成调味汁，与菠菜拌匀即可。