将酸奶，盐，糖，融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。
筛入高筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
再加入蓝莓干和柠檬皮末。
用橡皮刮刀拌匀，面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。
在面板上撒粉防粘，双手也沾上面粉，把面糊整成一个直径约15厘米的圆形，用刀切成8个等份。
将司康挪到烤盘上，表面刷蛋液。
入烤箱中层15分钟，取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。
斯康做好即时吃口感最棒。 蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。 千惠烘焙微信：974433735