笋干老鸭汤

温水浸泡笋干半小时。

洗净鸭子，2-3人的话1/4只较大的鸭子就够一顿了。我煲汤不爱切块。

鸭子、笋干、姜片放入砂锅，倒入矿泉水没过鸭子。

大火煲开，小火煲1.5小时，中途放入枸杞。最后放入两小勺盐。