比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】

主料：虾夷扇贝2个 配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒 调料：韩国酱油

粉丝用湿水泡发好；

虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；

将虾夷贝黑色内脏去除掉；

用流动清水将贝肉杂质清洗干净；

香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；

锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；

慢火炒出蒜香后盛出备用；

将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；

淋上之前炒好的蒜蓉；

放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟；

蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。