卷心菜切碎备用
预拌粉加水拌匀,放入鸡蛋和卷心菜及喜欢的食材,轻轻的从底向上翻动搅拌。
平底锅烧热淋少许油,在锅中央下入一半的面糊,不要狠挤压,把中间稍厚的部分拨到四周,用铲子稍做整形,盖盖子焖一会儿。
待底部金黄微焦即可翻面。 若想加培根或五花肉的话可以在翻面之前均匀铺在上面,再小心翻面,这样烧好的御好烧是底部有一层培根或五花肉嗷。
出锅后刷一层御好烧酱,撒上青苔粉,挤上蛋黄酱,最后放上木鱼花~~ 趁热吃嗷~~
以下是材料参考。 预拌粉长这样… 我用的日清牌。
御好烧酱长这样… (科普:这个酱也可以用来炒面,日式酱汁base是很像的,如果都尝过,就能感受到了…包括章鱼小丸子的酱也是差不多的味道。炸猪排酱略有不同但也是果实酿造的偏甜口,方向是一样的)
青苔粉长这样… 这个有很多牌子,不用非要用这个牌的。
木鱼花长这样… 这个是刨的比较大片的,你也可以用细一点的也没问题,就是口感不一样而已。
蛋黄酱用丘比的。最好是日本原产,国产的味道不一样…。
御好烧特点就是可以随意调整素材,喜欢什么加什么