1、将鸡翅切成小段,加入料酒、盐(适量)、花椒粉(可加可不加)腌制两个小时。 2、将腌制好的鸡翅放入油中炸制金黄色捞出 ,放在吸油纸上吸油。 3、在小碗里倒入料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉备用 4、在锅中放入油,爆香姜、蒜,加入花椒,辣椒煸香 5、倒入炸好的鸡翅,调好的人酱汁,小火收干即可。