100g室温软化的黄油和20g细砂糖倒入打蛋盆中用手动打蛋器打至融合
分两次倒入蛋黄
依次搅拌融合
再筛入100g低筋粉搅拌
融合成为面糊，放一边待用。
2个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉倒入另一个打蛋盆中
打发至提起打蛋头成为弯钩状
打发好的蛋清分两次倒入面糊中
翻动搅拌搅匀至完全融合
和蛋清拌好后的面团，分出一半到另外一个打蛋盆内
在另外一个打蛋盆内加入10g可可粉搅拌搅匀。
白面糊和黑面糊一起刮入模具中，稍微翻两下不要完全融合
烤箱开上下火170度预热10分钟
放入蛋糕烘烤25分钟左右即可