用湿纸巾或者保鲜膜包住红薯，在微波炉高火4-8分钟，搞熟一个红薯，压成泥，如果略干，可以稍微兑点点水。
向半杯红薯泥中打两个鸡蛋，搅拌均匀(也可以在搅拌机中完成这个步骤）
调味料可加可不加，我口味淡，经常不放任何调料。按需加入肉桂粉，盐，姜黄粉或者你喜欢的其他调料。泡打粉可以促进蓬发，不介意这个效果的可以不加。
不粘锅加椰子油，中小火，开始煎松饼。3-5分钟之后，翻面 （也可以观察正面有若干气泡产生时翻面），再来3-5分钟。表面金黄即可。